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焖炖王开创炖汤有机品质新时代

 日期:2015/10/23 17:41:49 浏览次数:1508

广州润圆食品有限公司研发生产的焖炖王精品炖汤开启了餐饮炖汤行业一个全新的有机品质时代。

第一、焖炖王所有产品采用玻璃罐生产贮藏。经过净化消毒处理的玻璃瓶一方面保证产品在生产销售过程的绝对0污染,杜绝外界空气、微生物、细菌、虫、鼠对炖汤的污染,另一方面保证在贮藏过程中杜绝包装材料对炖汤品质的物理污染,有效防止了包装材料对产品品质的影响。

第二、焖炖王所有产品采用生料灌装。原材料经过挑选、去血水等预处理工序后,直接灌装于洁净玻璃瓶中,配合玻璃瓶的高效密封性能,充分保证食品在焖炖过程不流失任何风味物质,食材成色、风味完全体现在成品使用消费过程中,带给顾客全新的味觉体验。

第三,焖炖工艺制作。装罐完成进入焖炖锅后,采用高纯压缩空气提升焖炖锅压力,保证加热过程中炖汤始终处于负压密封状态,而后通入无菌高纯高压蒸汽缓慢加热升温,整个焖炖过程即是对食材全密封加热浸提的过程。成品所具备的口感、风味均达到一种普通炖汤工艺所不能企及的全新高度!

第四、超高温瞬时杀菌处理。经过超高温瞬时杀菌处理后,得到玻璃瓶包装的真空产品。超高温处理从食品腐败的源头上彻底消除了腐败微生物和细菌。杀菌完成,产品处于自然真空状态,配合玻璃罐的高强度密封性能,最彻底的杜绝了在销售、配送、仓储过程中的二次污染!产品的操作灵活性达到前所未有的高度!


         

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