1、食材用料：鸡半只，瘦肉适量，花旗参5克，盐适量。

2、鸡处理干净斩块。

3、备好适量纯瘦肉、5克花旗参。

4、先把鸡块及瘦肉放入炖盅。

5、往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。

6、在剩余10至15分钟前放入花旗参继续炖。

7、加入适量的食盐即可盛汤享用。