烹饪耗时：2小时

食材费用：15元

食材：排骨300克，山药300克，淡菜干50克，姜1块

调味料：料酒，盐，鸡精

步骤：

1.排骨洗净切段，姜切片；

2.山药切块，淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须；

3.锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、适量清水大火煮开，捞出洗净；

4.砂锅中放入排骨、姜片、淡菜干、清水适量大火煮开，换小火炖1小时30分钟；

5.放入山药继续炖15分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。