剩下的馄饨皮还能这样吃

家里面包馄饨，剩下的馄饨皮儿更可惜，今天教大家几道用馄饨皮儿做的美食。最简单的做法就是做馄饨皮汤。也可以把馄饨皮过油炸一下，做煎饼果子里面的小果子，或者做成小点心，葱香鸡肉卷都非常好吃。

家里面剩的馄饨皮，烧一锅开水水开以后把馄饨皮下进去煮两三分钟，拿一个大碗放上点紫菜，虾皮儿味极鲜，盐，味精，胡椒粉，葱花，香菜，用煮馄饨皮的汤称了一下，然后把煮熟的馄饨皮捞到碗里面，点上几滴香油，简单的馄饨皮汤就做好了。

用馄饨皮在家里面做煎饼果子也特别好吃。拿一个大碗调一点，面糊擀面加上水，黑芝麻适量，盐调成酸奶状的面糊放在一边，醒发10分钟。锅里面烧点油，把馄饨皮放进去，炸成焦黄酥脆。电饼称里面刷油，把调好的面糊倒进去，均匀的摊成，薄饼上面，打一个鸡蛋煎至成熟，然后刷上辣酱或者甜面酱，把炸好的馄饨皮儿卷到里面，这是非常简单的家庭自制煎饼果子。

剩的馄饨皮也可以用油炸成两面金黄做成酥脆的小点心，喜欢吃甜的，可以撒上一点白糖，喜欢吃咸的反而买椒盐，味道都特别好。炸的方法也特别简单，油温烧至五六成热，把馄饨皮下进去，小火慢慢炸。炸到馄饨皮颜色金黄捞出来放在盘子里，等油温升高，再把馄饨皮下进去复炸一下，出锅以后就是酥脆的小零食。

用馄饨皮做葱香鸡肉卷也是特别好吃的。把鸡肉剁成肉馅多放点葱，加入盐，黑胡椒粉，蚝油，味极鲜，老抽，质量食用油调成肉馅儿。把肉馅儿铺在馄饨皮上卷起来。卷好的馄饨皮儿放在一边松弛一下，然后用手稍微压平，放在锅里蒸8分钟左右就熟了。