比肉菜还好吃的素菜

收集了50款比肉还好吃的素菜做法，比如蒜蓉蒸茄子，素烧茄子，土豆烧茄子，剁椒烧茄子，毛豆烧茄子，茄子，炒豇豆，如意香干，酱黄豆，陈醋花生，孜然土豆，口味土豆条，香蕉蒸豆腐，尖椒豆腐酿，凉拌金针菇，素炒南瓜尖，韭菜炒蚕豆，韭菜炒香干，剁椒白菜，蒜蓉粉丝蒸白菜，青炒春笋，油焖春笋，青豆萝卜，空心菜梗炒玉米，五色健康粉丝。

西芹炒腐竹，板栗青豆草酸菇，茭白木耳，咖喱玉米，宫爆藕丁，橄榄四季豆，丝瓜炒红椒，香菇菜胆，健康芋奶球，金头炒蕨菜，素炒平菇，蒜蓉豇豆炒豆干，蒜蓉西兰花炒黑木耳，雪菜炒毛豆，橄榄菜荷兰豆，红烧冬瓜，香菇豆腐，素烧南瓜，美极茶树菇，葱爆黑木耳，凉拌萝卜皮，香菇荷兰豆炒马蹄，湘乡回锅藕，杂菇炒豌豆，干扁菜花。

在这50道的素菜中，比较看好的是干煸菜花，想要制作，需要准备好对应的食材。而我们在制作干煸菜花时，首先要将菜花掰成一小朵，然后将菜花清洗干净。事先准备好的青椒切成丝，红椒直接切成段。然后在锅里面放油，油烧热，之后放入花椒，炸出香味，再放入青红椒，葱，姜，蒜进行爆香。

这时候我们直接放入一些素肉末，炒至变色，之后再加入一点点酱油，再把菜花放到锅里面，大火不断的煸炒，一直等到菜花炒熟之后，我们再放入适当的生抽提一下味道。不过有些小伙伴觉得醋不太好吃，就不放醋。不得不说，醋其实是灵魂所在，应该适当的放一点点醋，最后再加入盐进行调味。可能这道菜比较简单，也比较容易制作，再加上它的卖相比较好，所以才会受到我的喜爱，当然我们平时制作给家人吃的时候，家人们也非常喜欢吃。