食材简介：

百香果，又称鸡蛋果、洋石榴、藤石榴等，广范种植于热带和亚热带地区,百香果果实呈卵圆形，主要以黄色和紫色为主，外果皮粗厚，内果皮呈白色，里面包裹大量绿豆大小的籽。

营养功效：

百香果含有17种人体所需的氨基酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾和SOD酶等对人体有益的物质。此外，百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微之处，还能将体内有害物质彻底排出，从而起到改善肌肤、排毒养颜、促进睡眠等作用。

适用人群：

百香果美味健康，适合大部分人群食用，尤其适宜于孕妇、儿童、青少年、老人、职业人群以及更年期妇女食用。

饮食禁忌（人群）：

虽然百香果美味健康，但是有湿热体质、淤血体质、消化系统疾病患者以及母婴、久病体虚的人群不宜食用。另外，百香果不宜密封保存，冰冻后果肉的营养价值以及口感都会受影响。

搭配禁忌：

百香果不宜和虾一起吃，容易生成有毒物质；

百香果不宜和大蒜一起吃，不利肾脏健康；

吃完百香果后不宜喝水，易加速肠道蠕动，产生腹泻；

适宜搭配：

百香果和酸奶搭配，可以健脾开胃，补充营养；

百香果和搭配草莓搭配，能够缓解焦虑、治疗失眠；

百香果和柠檬搭配，可以改善食欲，保护肠胃；

常见做法：

炸鸡蛋果、百香果果酱、百香果蜜饮、百香果沙拉、百香果煮汤等等；