妖魔鬼怪指的是牛和蛇，因为妖魔鬼怪常跟着下一句是牛鬼蛇神，牛鬼：牛头的鬼。蛇神：蛇身的神。泛指妖魔鬼怪。形容作品虚幻怪诞。比喻形形色色的坏人。出自唐·杜牧《李贺集序》。所以，妖魔鬼怪中所包含的生肖就是牛和蛇。

生肖牛解析

牛，丑牛，十二生肖之一，地支的第二位。牛毕生忠于主人，一生辛苦劳作、埋头苦干，只做贡献，不计回报，丑时老牛“反刍”最细、最慢、最舒适。凌晨一点至三点，属丑时。牛习惯夜间吃草，农家常在深夜起来挑灯喂牛，故称“丑牛”。

蛇物种解析

蛇是脊索动物门、爬行纲下的一类动物。体细长，分为头、躯干和尾三部分，无四肢或在低等蛇类横裂的泄殖孔两侧有爪状的后肢遗迹；周身被鳞；头部形状各异，鼻孔位于吻侧，眼球外有保护性的透明皮肤，瞳孔圆形、垂直椭圆形或水平椭圆形，无活动性眼睑，晶体几呈圆球形；舌细长分叉；前颌骨、上颌骨、腭骨、翼骨和齿骨上附生着齿尖后弯的牙齿，然而齿的大小、数目及其结构则随不同蛇种而异；尾部明显地短于头体长。