红烧猪肘的做法

红烧猪肘子在制作红烧肘子的时候，其实非常的简单，可以准备一个新鲜的猪肘子，油适量，蜂蜜，老抽，盐，生抽，葱，姜，八角等。这些都准备好之后，然后把肘子放在清水里面浸泡大概半个小时左右是了，用镊子把上面的毛都去除干净再进行清洗。

都准备完毕之后，可以把锅里面放入冷水，然后把肘子放在里面，放入适量的料酒小火煮5分钟左右去除血水，捞出来沥干水分，然后用纸洗干净表面的水，在上面抹一层均匀的蜂蜜，再浇上老抽。在锅内放入适当的油，然后把肘子放在锅里面来回翻，煎成金黄色，油炸的效果相对更好一些。

在肘子上色之后可以把高压锅里面放入高汤，然后再把肘子放在里面，放入以上准备的调料高压锅，可以选择40分钟左右，然后再放入适当的冰糖水淀粉烧开，淋在肘子上面，这样一盘红烧肘子就形成了，非常的简单，但特别美味。