番茄酱的制作和保存方法

如果想做出美味的番茄酱，最好是等到七八月份的时候在做番茄酱最好，因为这个时间段是番茄大量上市的季节，做出来的番茄酱又红又好吃，并且营养相对其他来说，更加的丰富还比较容易保存。

番茄酱的做法非常简单，只需将番茄洗干净后，放入开水烫二十秒左右，然后撕掉外皮，切成碎丁状，倒入杀菌后的玻璃瓶内，撒入适量的白糖备用，随后取出蒸锅，待上汽后将玻璃瓶放入锅中蒸半小时左右即可。

随后将玻璃瓶取出，然后用勺子等厨具把玻璃瓶中的番茄丁捣成泥状就完成了，平日里把盖子改好的情况下，基本都可以存放一年都不会变质，但前提是要放入冰箱保险或者是放置阴凉通风的地方才行。