1、材料：麻叶、蒜蓉、普宁豆酱、油、鸡精。

2、麻叶洗净，用盐水煮一下，去除涩味，可以放多点盐，煮好捞起用铲子压干水分；

3、开锅下油，爆香蒜蓉；

4、加入麻叶翻炒，下适量普宁豆酱继续翻炒均匀就可以了，最后调味便可上碟。