1、食材：韭菜1把、烧鸭适量、盐炒花生少许。

2、首先将烧鸭去皮切成丝备用。

3、韭菜洗净切段备用。

4、然后锅内放适量油（韭菜吸油，量要注意），放烧鸭丝炒熟后放入韭菜翻炒。

5、韭菜不宜炒太久，后面放点盐上盘。

6、再撒上花生米即可。