1、材料：蒜苔、花生仁。

2、将蒜薹清洗一下，放在案板上切成段。

3、将切成段的蒜薹下入沸水中焯开1分钟捞出，用凉水过凉。

4、随后将过凉好的蒜薹控干水分，待用。

5、接着用凉油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味。

6、然后合入蒜苔翻炒一下。

7、然后加适量的椒盐，加少许盐。

8、调味炒匀，即成出锅，装盘。