1、羊肉适量，白菜适量，辅料姜适量，料酒适量，辣椒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，油适量，八角适量，冰糖适量，葱适量。

2、羊肉洗净焯水。

3、准备姜葱、辣椒、花椒。

4、将焯水后的羊肉洗净沥干水分。

5、锅中放入适量油烧热后放入姜葱、辣椒、花椒煸炒出香味。

6、放入羊肉煸炒，放入冰糖煸炒。

7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

8、加入适量水大火烧开转小火慢炖。

9、白菜洗净切块。

10、羊肉炖至8分熟后放入白菜。

11、煮至白菜羊肉软烂即可。