1、主料：莴笋1个、辣椒各1个。

2、辅料：食用油15克、盐5克、鸡精5克。

3、莴笋一根，剥皮去老叶，洗净备用。

4、莴笋切菱形块，辣椒切菱形块。

5、热锅烧油，待油开，下入莴笋和辣椒快速翻妙2分钟。

6、加入盐，鸡精翻炒1分钟，即可出锅。

7、盛盘子，香香脆脆的真好吃。