1、当要煮大量鸡蛋的时候要看鸡蛋的数量来决定要不要分开煮，如果10个左右直接在比较大一些的锅里煮10分钟即可，若是大于10个最好是分次分量的来煮，这样有利于均匀的煮熟鸡蛋。

2、煮鸡蛋小窍门

（1）煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水。

（2）煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。

（3）煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

（4）鸡蛋煮熟后，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，有利于脱壳。