1、鸡蛋两个、肠一根、葱花香菜少许、油盐适量。

2、将烤肠切成片。用火腿肠培根也是一样的。

3、将鸡蛋打到碗里，搅散成蛋液。

4、切好葱花和香菜。

5、热锅熟油，放入葱花爆香。

6、紧接着放入烤肠片煸炒。

7、拿着盛蛋液的碗将蛋液转着圈往锅里倒。

8、煎一面，然后再翻过来。

9、最后撒入香菜，关火出锅，香喷喷。